tag:blogger.com,1999:blog-91260967149821259352024-02-18T21:26:46.278-08:00El blog de Martí RosellBienvenidos al blog de Martí Rosell, explotación agraria de cultivo ecológico, situada en la comarca del Maresme (Barcelona). Aqui encontrarás novedades acerca de nuestros cultivos de fruta y verduras ecológicas así como noticias relacionadas con la producción agraria ecológica (PAE).Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-15346638375545372952017-04-19T13:58:00.001-07:002017-04-19T13:58:22.122-07:00 PRODUCTES AGROECOLÒGICS I DE TEMPORADA DE TORRE DORDA
Ja fa més de 35 anys que ens dediquem a la agricultura ecològica, estant inscrits al Consell Català de la Producció Agrària Ecològica des de que aquest existeix.
Fem agricultura ecològica per principis, per convicció i per compromís amb el medi ambient, no pas per moda, tendència ni encara menys per negoci.
El segell oficial ecològic únicament dóna fe de que es compleixen una sèrie de normes concretes proposades per cadascun dels diferents consells reguladors regionals o estatals existents. Es pot tenir el segell ecològic havent desforestat grans superfícies de selva o de boscos primaris per a la producció, explotant laboralment els treballadors dels camps o essent una multinacional agrícola despreocupada de si la seva producció contribueix al deteriorament del sòl o fa un ús abusiu dels recursos naturals, per posar alguns exemples.
Què vol dir agroecològic?
Cada cop som més, els petits pagesos que volem anar més enllà del que marquen les normes i reglaments europeus.
Fem agricultura ecològica, complim les normes dels consells reguladors però, a més a més, ens preocupem pel medi que ens envolta i ens comprometem a sostenir-lo. Amb aquest objectiu fem servir una sèrie de pràctiques exposades a continuació:
Potenciem la biodiversitat; fem servir preferiblement llavors locals i varietats antigues, autòctones de les nostres comarques, i en seleccionem les llavors de les millors plantes, any rere any, per a que aquestes s'adaptin a l'entorn i a les condicions climàtiques que els toca viure.
Afavorim la biodiversitat al sòl amb l'aport de matèria orgànica, alhora que mantenim o millorem la seva fertilitat i estructura.
També ajudem a preservar la biodiversitat de la nostra regió amb plantes mediterrànies als marges dels cultius, protegint insectes, micromamífers i petits rèptils, i mantenim arbres i arbustos a les vores dels camps, com a refugi dels ocells.
Finalment, tota aquesta varietat biològica crea per si mateixa un equilibri on es mantenen a ratlla les plagues i malalties que afecten els nostres cultius; essent així menys freqüents i necessitant, per tant, fer menys tractaments fitosanitaris.
No fem servir cap mena de producte químic de síntesi (adobs, fungicides, insecticides, nematocides, herbicides ni cap altre biocida en general) ni tampoc llavors manipulades genèticament.
No malbaratem els recursos naturals que tenim al nostre abast; el terra que conreem ha estat treballat durant milers d'anys i cadascuna de les generacions que ho ha fet s'ha esforçat per a deixar les terres en millors condicions.
Nosaltres també volem ajudar a conservar-ho per a que els nostres fills, néts i posteriors generacions puguin continuar fent agricultura i alimentant-se de manera ecològica, saludable i natural.
A més a més, fem un ús responsable de l'aigua que disposem -lamentablement un recurs cada vegada més escàs-, sense abusar-ne ni fent pràctiques que puguin contaminar un bé tan preuat.
Tenim un compromís social; els treballadors de les nostres finques tenen tots contractes de treball indefinits i amb salaris dignes. Estem en contra de la discriminació sexista, racial, religiosa i ètnica.
Fem servir la venda directa i canals curts de comercialització; d'aquesta manera els pagesos rebem un preu més just per la nostra feina i el consumidor rep un producte fresc, de proximitat, alhora que establim una relació de confiança mútua entre productor i consumidor.
Treballem les nostres finques del Maresme i conjuntament preservem el territori, per a preservar-lo de l'especulació i deixar als nostres descendents un tros de terra sana i productiva i un paisatge.
També establim intercanvis amb altres pagesos agroecològics de la zona i d'altres comarques, oferint així una gran varietat de productes al consumidor i ajudant-nos alhora entre els productors.
Promovem i practiquem a nivell regional una agricultura sostenible i respectuosa amb el medi i els recursos naturals, una alimentació saludable, una menor emissió de gasos d'efecte hivernacle i una millor cohesió social. Així potenciem el bé comú en front dels beneficis econòmics i individuals.
En definitiva, no creiem que un sol segell pugui reflectir tot el que fem i ens volem desmarcar dels qui fan servir el segell ecològic només per a fer negoci. Fem agricultura ecològica, sí, però fem molt més del que marquen els reglaments i les normes burocràtiques, molt més que altres productes amb segell i per això volem distingir-nos.
Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-21663126856577789972017-03-20T12:31:00.000-07:002017-03-20T12:33:26.712-07:00Primera parada de productes ecològics a Mercabarna <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4clZKjFuON_2DsKGaJgEzS4s12QOweW_DB2fUBXHj2IcUoTnJwX7OjLUdIWm3NQUmIdmO7yD-4eVyj8zAckZDCHYVy3vIsFDbQlD4PhXgtzqZNviouK3GArvOI9HNIhE85-qn-vhR2DY/s1600/SKMBT_C45217031609240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4clZKjFuON_2DsKGaJgEzS4s12QOweW_DB2fUBXHj2IcUoTnJwX7OjLUdIWm3NQUmIdmO7yD-4eVyj8zAckZDCHYVy3vIsFDbQlD4PhXgtzqZNviouK3GArvOI9HNIhE85-qn-vhR2DY/s640/SKMBT_C45217031609240.jpg" width="453" height="640" /></a></div>any 1995
Al any gener del 1995, HORTEC va obrir la primera parada exclusiva de productes ecològics a Mercabarna.
Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-71921338239702109822016-12-29T11:12:00.000-08:002016-12-29T11:12:42.912-08:00Desembre al campDESEMBRE AL CAMP
El desembre ens obre les portes del hivern; des de temps prehistòrics el solstici d’hivern a estat una festa molt celebrada; es el moment en que la foscor de la nit deixa de créixer i el dia guanya terreny; ( per nadal el dia creix un pas de pardal, per Sant esteve un pas de llebre) Ens queda tot l’hivern per davant i molts dies de fred, però al final arribarà la primavera altre vegada.
Al camp es temps de verdures per a menjar calentes i que aportin als nostres cossos tots aquells nutrients tan necessaris per a suportar el fred. Ja tenim les mongetes seques del any; ( aquet any em tingut mala collita de mongeta del ganxet i es de preveure que els preus no baixin, doncs i a mes demanda que no pas mongetes)
Als nostres camps collim; api, bleda, porro, pastanaga, col verda, col llombarda, col kale, cols de Brussel·les, col i flor, bròquil, broculi, all tendre, entre moltes altres verdures.
Aquet mes ja comencem a preparar la terra per a sembrar la patata primerenca, i alguns llegum com cigrons. També es temps d’esporgar els arbres, i preparar el lloc si volem plantar arbres nous al gener o febrer; ara es un bon moment per anar a tallar les canyes, que després al estiu ens faran falta per les tomaqueres i les mongetes.
Al desembre les taronges ja estan ben dolces, doncs necessiten el fred de les nits de novembre i desembre perquè aquets cítrics acumulin mes sucres. La poma Gala ja s’acaba, doncs es una varietat de poma que no aguanta la conservació per llarg temps; però ja tenim la poma fugi, la Golden o l’starking, per a donar varietat, apart de les varietats mes antigues, com la verd donzella i les reinetes.
Al hivern també ens arriben tot de fruites semi tropicals que ara es conreen a la costa del sol; alvocats, xirimoies, mangos, papaies i d’altres.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwvlf8r3JA6RFVsNdCLLoVmJ7McP3lvlbhbqvsTqON3kmS1IagamiuJrmlyTMiBSkqsyVanNaXn4doZjjmccMfmpWVPXqQYjX0ayph2mkhzPGto2yv93BqIkBzrZbIa9gfCvpjfXaBUyY/s1600/IMG_0589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwvlf8r3JA6RFVsNdCLLoVmJ7McP3lvlbhbqvsTqON3kmS1IagamiuJrmlyTMiBSkqsyVanNaXn4doZjjmccMfmpWVPXqQYjX0ayph2mkhzPGto2yv93BqIkBzrZbIa9gfCvpjfXaBUyY/s320/IMG_0589.JPG" width="320" height="240" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-89569687906296361432016-11-27T10:54:00.001-08:002016-11-27T10:54:24.879-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxC_gUis6rv2OirR0UgYldDxjnZOvmYpEF9v4AC-Ih5uTH50eZDQJJWFu939cOxNakgxepXfRVnvDZmWH8WBxZ0erPWFpkZYSvI2JznzfpW1sJhgKP3tNbLKYfPMB1_usIvvqIDzHL5hA/s1600/Primers+carbassons+de+la+temporada+1+063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxC_gUis6rv2OirR0UgYldDxjnZOvmYpEF9v4AC-Ih5uTH50eZDQJJWFu939cOxNakgxepXfRVnvDZmWH8WBxZ0erPWFpkZYSvI2JznzfpW1sJhgKP3tNbLKYfPMB1_usIvvqIDzHL5hA/s400/Primers+carbassons+de+la+temporada+1+063.JPG" width="400" height="300" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-51055033118591777792016-11-27T10:48:00.001-08:002016-11-27T10:48:49.263-08:00NOVEMBRE ALS CAMPS.
Novembre es un mes de transició, que tan ens pot portar al hivern de cop, com comportar-se com un suau transit de finals d’estiu i una tardor dolça. Tot i els aiguats de dies passats a Vilassar; continuem amb una forta sequera i els pous i mines de la comarca estan al seus nivells mes baixos; cal que tinguem pluges per a garantir que no ens faltarà l’aigua per els conreus l’any que be.
Novembre al camp, es un mes de canvis, ja deixem enrere els conreus d’estiu i tardor i entrem de ple amb les verdures del hivern; collim les primeres carxofes de la temporada; ( les primeres sempre son una mica punxegudes i dures, després amb el fred seran mes tendres i dolces) Estem collint tota mena de cols i coliflors; ( la família de les Brasiques, es una família de plantes comestibles molt amplia i amb molta variació de colors i sabors) Collim coliflors de tots colors, i formes, i cols de tota mena; collim api, bleda, porro , pastanaga, remolatxa, naps, xirivies, moniatos i patata tardana, entre moltes altres verdures, també tenim les carbasses que em collit al octubre i que aniran molt be per a fer cremes calentes de verdures, per els dies mes freds.
Per els amants de les amanides , tenim als camps, una gran variació d’enciams , raves, espinacs i ceba tendre, entre d’altres; aquet mes també comencem a collir els primers alls tendres.
Aquets dies, encara anem plantant mes verdures, que ja seran per a recollir a finals del hiverns; plantem cols, apis, porros, coliflors, bròquils, espinacs, faves, pèsols, alls, enciams, remolatxes, pastanaga.
De fruita, aquet mes es recolliran les ultimes pomes fugi, i arriben les primeres taronges des de les terres del Ebre; les primeres son de la varietat Navelina;( Aquesta varietat es molt dolça i te un toc àcid) També ens arriben mandarines, i clementines; ( pot semblar que es el mateix, però no, son molt diferents unes i d’altres. Les mandarines son dolces i es pelen molt fàcilment, mentre que les clementines costen mes de pelar i son dolces però amb un punt àcid). Del Aragó ens arriben dues varietats de pomes antigues, que estan en perill d’extinció, perquè les varietats modernes de pomes que podem trobar tot l’any als supermercats, han fet que aquestes varietat de pomes antigues, es deixin de plantar perquè no son tan comercials; tindrem pomes reinetes; ( la verda i la gris; els avis en deien poma de la cara bruta; les reinetes son pomes amb un gust àcid, i que son ideals per a fer compotes i pastisseria; i també tindrem la poma verd de donzella; es un a varietat molt Antiga i es molt dolça i petitona; sovint el sucre de la poma es caramel·litzà i exteriorment sembla que estigui glaçada, però no esta glaçada, es el sucre natural que porta; es una poma ideal per el nens, perquè es dolça i cruixent i petitona, però també les nostres avies les feien servir per a cuinar.
De les terres d’Andalusia, en arriben mangos, alvocats, xirimoies, i magranes.
Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-48484746399232802532016-10-22T11:51:00.000-07:002016-10-22T11:51:59.650-07:00SETEMBRE ALS CAMPS.
L’estiu a estat molt sec i calorós, les plantes i els arbres fruiters, han patit una assecada molt important i el a fet estar estressat; la situació d’estrès amb les plantes o els arbres, fan que acabin posant-se malats, igual que ens passa a les persones.
El setembre ja es aquí, i si tot fos com tindria de ser, el setembre ens portarà els canvis de temperatura; les nits seran mes fresques, i llargues, i esperem que arribin les plogués que ens fan molta falta.
Setembre es temps de carbasses, figues i de raïm; als camps collim totes les verdures dels estiu, que ens aguantaran mentre faci bon temps; així estem collint tota mena de tomàquets, mongeta tendre, carbassó, carbassa, cogombre, albergínies, pebrots verd i vermells; pastanaga, remolatxa, els primers porros, els enciams de tots colors. I mentre collim tot això anem plantant tota mena de verdures per la tardor i l’hivern; a l’agost vàrem trasplantar les carxoferes, i em plantat tota mena de cols i coliflors de colors, pastanagues, porros, remolatxes, bleda, api, fonoll, raves, naps, xirivies i moltes verdures mes.
La fruita del setembre , es la figa coll de dama, i el raïm, amb totes les seves variants de colors i graus de dolçor . Ja han arribat les pomes primerenques; primer la poma gala, i la Royal Gala, després la Golden suprem; a finals de setembre collirem la Golden delicius la granny Smith. També arriben les primeres magranes.
Des de la costa tropical de Màlaga i Granada, ens arriben els mangos, i la xirimoia.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Xf6SfUh63R46TDs7_SV-T_UVEFUSjhetjZZq-JOXUX8q4qVYA8re2ZfIozsAw2NIA7PT4E370jiUaHjeeOGJAX1PiJqJHb09U3W8sPh5m1E0Hh4B2xgnSMGk0grHV0Zr9R0P45f4XEs/s1600/IMG_0263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Xf6SfUh63R46TDs7_SV-T_UVEFUSjhetjZZq-JOXUX8q4qVYA8re2ZfIozsAw2NIA7PT4E370jiUaHjeeOGJAX1PiJqJHb09U3W8sPh5m1E0Hh4B2xgnSMGk0grHV0Zr9R0P45f4XEs/s320/IMG_0263.JPG" width="320" height="240" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-1605659891963167902016-08-14T10:58:00.000-07:002016-08-14T10:58:19.861-07:00L’ESTIU AL CAMP
Ja som al estiu; la calor, el sol, la xafogor, les vacances...
Al camp l’estiu ens porta molta feina, com es d’esperar ; es temps de collir tomàquets, albergínies, pebrots, carbassó, cogombre, mongeta tendre, meló, síndria, enciams, patata, ceba; i moltes coses mes; els dies son llargs, però la feina per fer es molta i sempre ens falten hores per fer tot el que cal.
Al estiu també cal sembrar moltes de les verdures de la tardor, així com; api, cols de brucel·les, col llombarda, col verda, coliflor, bròquils, porro; també al estiu trasplantem les carxoferes, ( cal arrencar les soques de les carxoferes i canviar-les de camp, perquè no esgotin la terra)
La fruita del estiu es molt variada; les cireres i els albercocs, ja casi estan acabant la seva temporada, però continuem amb els préssecs de tota mena, nectarines, pera d’estiu ( les peres d’estiu son moltes i molt diverses, tenen molta aigua i son molt refrescants, cada varietat te les seves particularitats, però cal consumir aviat perquè no es guarda gaire.) també tindrem prunes de colors diferents, segons la seva varietat; meló, síndria, al juliol arriba el primer raïm de taula, i a l’agost les primeres pomes de la temporada, la poma gala.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCn13ABfjCw053JKqdtTxvd2TquZIqxMJMEyN9rGPjesN_HE13FI9oXUVNOE7Qaw7mgtNQtZ18olmHP8FquK2AfEUQA10YGXy1rJa1vvipYdSP1jA9nARPOuM2MaHyRwOySvm20zcUCT0/s1600/TOMAQUET+COR+DE+BOU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCn13ABfjCw053JKqdtTxvd2TquZIqxMJMEyN9rGPjesN_HE13FI9oXUVNOE7Qaw7mgtNQtZ18olmHP8FquK2AfEUQA10YGXy1rJa1vvipYdSP1jA9nARPOuM2MaHyRwOySvm20zcUCT0/s320/TOMAQUET+COR+DE+BOU.jpg" width="320" height="240" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-11722083393885902072016-05-21T09:58:00.000-07:002016-05-21T09:58:56.397-07:00Ja es Maig al camp
Amb el mes de Maig arriba la primavera amb tot el seu desplegament de flors, fruits, tonalitats de verds, ocellets que canten i piulen. I al camp arriba la feina forta, cal plantar de casi de tot, cal cavar per aturar el creixement de les herbes, que tot o voldrien envair, cal posar canyes a les tomaqueres i mongeteres, cal collir, cal fer tantes coses, que el pagès li falten hores, i això que al mes de Maig els dies son llargs, i tot i així no arribem a fer totes les feines que voldrem o que caldria fer.
Al mes de Maig es temps de plantar de totes les hortalisses i verdures d’estiu; enciams, albergínies, pebrots, carbasses i carbassons, melons i síndries, mongetes, tomàquets, remolatxes, pastanagues, i moltes coses mes.
Aquet mes ja comencem a collir els primer carbassons, i cogombres, la patata nova o primerenca, la ceba seca nova, les primeres mongetes, els primers tomàquets, ( a dins dels hivernacles clar, perquè a fora les nits encara son fresques). Estem amb plana temporada de la maduixa, ara ja son les que estan al aire lliure sense plàstic, i si fa bon temps son les mes dolces, perquè maduren a ple sol, però cal consumir-les de pressa perquè al estar tan madures, no aguantes d’un dia per l’altre..
Maig es el mes de la cirera, per excel·lència; però aquet any perdrà protagonisme, perquè préssecs d’aigua i nectarines ja estan molt avançats, així com els albercocs.
Del sud ens arriben melons i síndries, però si no fa calor els falta una mica de maduració i no son prou dolços. La taronja que ens arribarà aquet mes es de la varietat Valencia, una varietat tardana, que va molt be per a fer sucs.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-I9CIW3UMSNoagXHNTrBPqndjz0b9fQmZTQ9ekWU4haOE1ACUKg7CBH2Sa7hSttzaJQLX1h7lgdL9Zu8cyCDVuKYTUV-aMRKvZ4neZJE1VBQwjiAO2xb60qlHADVZSGpXnTqJFxuB6Eo/s1600/cogombres+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-I9CIW3UMSNoagXHNTrBPqndjz0b9fQmZTQ9ekWU4haOE1ACUKg7CBH2Sa7hSttzaJQLX1h7lgdL9Zu8cyCDVuKYTUV-aMRKvZ4neZJE1VBQwjiAO2xb60qlHADVZSGpXnTqJFxuB6Eo/s320/cogombres+2.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-2318831603146835822016-05-07T11:36:00.000-07:002016-05-07T11:36:52.735-07:00ABRIL AL CAMP
La primavera ja es aquí, i el camp esta esvalotat; els ocels fa dies que canten i preparen els seus nius, les abelles busquen les flors dels marges i camps, per recollir el seu nèctar; i al camp, es arribat el mes de plantar moltes de les plantes del estiu i al pagès li falten hores per a sembrar i plantar tot el que ell voldria. El temps al abril sol ser revoltat, però aquet any ves a saber quin abril tindrem meteorològicament parlant.
Aquet mes cal sembrar, o plantar al exterior, carbassó, cogombre, carbassa, pebrots , albergínies, mongeta tendre, melons, síndries, blat de moro, tomàquets de diferents varietats; a mes dels enciams, raves, pastanaga, cols, i moltes mes coses, que no poden faltar al hort.
Casi tots els arbres fruiters que no han florit encara, o faran aquet mes; i ens arriben els nispros, com a primera fruita de la primavera, i a finals de mes, ja veurem les primeres cireres. També estem amb plena temporada de la maduixa, i poc a poc de les maduixes d’hivernacle, passarem a les maduixes de ple camp, molt mes dolces i saboroses.
A l’Abril, encara tenim pomes de les que vàrem collir al octubre, les peres estan molt madures ; les taronges de taula s’acaben i poc a poc vindran les taronges de la varietat Valencia-late, que son mes per a fer suc, tot i que també son bones per a menjar.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VUJS8SUaWRkjJ_7cj2ronloHSTljDIRnGEAnxXvQtl6aNaI0kVZGnoe2CL9Bqwgc9YUItqXW03FLGnpC_csaSu4LMjKvRpTSv8AzuX9x0t3oMJmG2RZc1J9QGPg32lbNPDWbGJ5GvoI/s1600/carbasso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VUJS8SUaWRkjJ_7cj2ronloHSTljDIRnGEAnxXvQtl6aNaI0kVZGnoe2CL9Bqwgc9YUItqXW03FLGnpC_csaSu4LMjKvRpTSv8AzuX9x0t3oMJmG2RZc1J9QGPg32lbNPDWbGJ5GvoI/s320/carbasso.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-13414659364971176092016-03-07T11:32:00.000-08:002016-03-07T11:32:35.890-08:00MARÇ AL CAMP
Continuem amb el canvi climàtic i aquet mes de març por ser el que marqui la diferencia. Tots els arbres fruites van molt avançats amb la brotada i la floració, els insectes també van avançats per el que es normal i no diguem els ocells que fa temps que no entenen el que esta passant amb les temperatures, el que passi aquet mes, ens dirà si aquet any serà un desastre, o si encara podrem salvar les collites dels fruiters o si tindrem aigua als pous i rius per al reg dels camps de conreu.
Al mes de Març, comença l’època forta per els hortolans com nosaltres, em de fer planter de totes les hortalisses del estiu, cal tindre els camps adobats i nets de males herbes; sembrem patata, ceba, els primers carbassons, i a dins els hivernacles, plantem les tomaqueres, pebrots, albergínia, mongeta.
Aquet mes collim api, porro bleda, carxofa, ceba tendra, fava, pèsols, enciams, escaroles, cols i coliflors, maduixots ( sota plàstic) calçots, remolatxa, raves, i moltes mes verdures.
Al mes de març arriben els primers nispros des de les terres del sud, les maduixes i maduixots. La mandarina s’ha acabat i la taronja del mes es diu lanelate; encara tenim poma i pera de les terres de Lleida, i kiwi de Galicia.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOphalirrX7mokZBhNkurXwrZ8xu1LhIcO3d0Y4gC1yR3SrjtQ2p8IPtX4WKSku798wCyfb5y7tEV58Dwi3gps4Fv49YISvmh_FzxrB-637Q9jTNtP0FHiZW3Rp8o9aD64xNbZJtvwZc/s1600/camp+de+coliflor+lila+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOphalirrX7mokZBhNkurXwrZ8xu1LhIcO3d0Y4gC1yR3SrjtQ2p8IPtX4WKSku798wCyfb5y7tEV58Dwi3gps4Fv49YISvmh_FzxrB-637Q9jTNtP0FHiZW3Rp8o9aD64xNbZJtvwZc/s320/camp+de+coliflor+lila+4.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-5342672614393579182016-02-15T10:11:00.000-08:002016-02-15T10:11:10.982-08:00Febrer al camp.
Ja som al febrer; tradicionalment el mes de febrer te fama de ser una mica boig; això es degut a que l’hivern no vol marxar i la primavera empeny la porta, i la lluita entre els dos gegants fa que el temps del febrer sigui revoltat.
Això ens diu la tradició, però aquet any, estem seriosament preocupats, si no plou amb intensitat aquesta primavera, l’estiu pot ser catastròfic, aquí al Maresme ja fa anys que la salinitat a l’aigua dels pous va en augment, i amb la manca de pluja , aquet any molts pous quedaran secs o quedaran salins i això serà la fi del molts conreus i dels pagesos que depenen d’ells.
Al febrer ja collim fava i pèsol, i es el mes dels calçots; també collim api, espinac, bleda, cols variades, coliflors blanques i de colors, romanesco, broculi, all tendre, ceba tendre, raves, porros, pastanaga, remolatxa, naps blanc i negres, carxofa, i tota mena d’enciam i escarola.
Febrer es mes de sembrar patata, ceba, els primers tomàquets dins dels hivernacles; també cal anar preparant els camps per les plantades de la primavera i fer les compres de les llavors que puguem necessitar per a sembrar a la primavera.
Si encara no eu esporgar els fruiters, ja cal que us afanyeu, que aquet any tots els fruiters van molt avançats, i tenen intenció de florir aviat si alguna glaçada no els impedeix.
La fruita del mes de febrer, es el maduixot, que amb la seva arribada ens anuncia de que la primavera esta molt a prop; els primers ens arriben de Huelva, però aquí al maresme també en tenim i molt bons; tots son de conreu protegit sota plàstic. També tenim la poma i totes les seves varietats, la mandarina al febrer es va acabant i ens arriben varietats de pell mes dura.
La taronja del mes de Febrer es diu Navelate, que es una de les mes dolces i bones de menjar.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJG3P7OIroL3OfLXAfxezf9N3wnrSrGYO05OEY2W0GUB2yroap-7e2Tz1-r6S_f75dOEjT3JbzEK_iLjKBG9kIR78XcEsGFi0Z-vmdFQA7q-JFveFDf_dZkAmeNiPgVI7YiWVICQjB09c/s1600/Primers+carbassons+de+la+temporada+1+344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJG3P7OIroL3OfLXAfxezf9N3wnrSrGYO05OEY2W0GUB2yroap-7e2Tz1-r6S_f75dOEjT3JbzEK_iLjKBG9kIR78XcEsGFi0Z-vmdFQA7q-JFveFDf_dZkAmeNiPgVI7YiWVICQjB09c/s320/Primers+carbassons+de+la+temporada+1+344.JPG" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-40918647020058900022016-01-18T12:39:00.000-08:002016-01-18T12:39:14.650-08:00GENER AL CAMP
Gener tradicionalment es el mes més fred de l’any ; però el canvi climàtic ja es aquí, i res no es com tindria de ser i això fa anar de bòlit als pagesos, a les plantes, als fruiters i als animalons del camp.
Al Gener, ja podem esporgar els arbres fruiters i algunes plantes, que aquet any al fer poc fred van mes atalentades del normal; al camp es un bon mes per afemar les terres i preparar-les per a les sembres de primavera; i ja comencem a sembrar les patates mes primerenques, i a plantar la ceba bavosa.
Aquet mes de gener, ja collim els primers pèsols, les primeres faves; la carxofa esta al seu millor moment, i també collim cols i coliflors de tota mena i colors, apart dels a pit, porros, enciams, bleda, raves, pastanaga, all tendre, espinac, fonoll remolatxa i moltes altres verdures de temporada.
La fruita del Gener, es la taronja; aquet mes collim la taronja Navel, que es la mes dolça i sucosa de totes les taronges i la mes bona per a menjar; també collim mandarines i clementines, llimones i aranges; i tenim les pomes que es varen collir a la tardor; la poma Royal gala a aquestes alçades de l’any, ja esta farinosa i arrugada, però la poma fugi, la Golden, la granny, la reineta, la verd donzella i les pinkis, estan al seu punt de maduració; podem triar el color i el tipus de textura o d’acidesa que mes ens agradi, perquè com diu la dita; qui menja poma cada dia el metge s’estalvia. De les terres del sud d’Espanya ens arriben les fruites semi tropicals, com ara, alvocats, mangos, xirimoies; de canàries ens arriben els plàtans i de centre africà, arriba la pinya i la papaia.
Al camp comencem amb il·lusió aquet nou any, i esperem que tinguem bones collites, bon temps i bones pluges; perquè així tots vosaltres tindreu bones fruites i verdures per a menjar.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmI6wu3iVA17g-Rvcz2vEsp8i6rhHtqGTlyf-SQbSaDfhQ3y2tIwQPNwptENrnwcqDolHnVXj1RfNE-cuh-IfnNKj4w6FonyKcDISGO2EVcO9jr79bwRKyrZKHQ-APQNWoGCBE2jEWrI/s1600/IMG_20141228_113832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmI6wu3iVA17g-Rvcz2vEsp8i6rhHtqGTlyf-SQbSaDfhQ3y2tIwQPNwptENrnwcqDolHnVXj1RfNE-cuh-IfnNKj4w6FonyKcDISGO2EVcO9jr79bwRKyrZKHQ-APQNWoGCBE2jEWrI/s320/IMG_20141228_113832.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-50354112666104422502015-12-12T11:26:00.000-08:002015-12-12T11:26:49.822-08:00El camp al desembre
Ja som al desembre i un altre any que ens a passat volant i ara pensem amb tot allò que volíem fer i que no em trobat el moment per a fer-ho.
Al desembre, es temps de verdures i de plats calents, i per això al camp es temps d’api, bleda, cols de tota mena i color, coliflors i bròquils, broculi, espinacs, pastanaga, remolatxa, porro, moniato, carbassa, patata, fonoll, colrave, raves, enciams, escaroles, alls tendres, carxofes, ceba tendre, naps, xirivies; i a qui es pensa que l’hivern es avorrit i es ben be al contrari, tenim molta mes diversitat de verdures que no pas al estiu, nomes cal saber cuinar-les i preparar-les, per gaudir amb la variació de gustos i colors.
Ja tenim apunt la mongeta del ganxet de la collita d’enguany, amb les nous, avellanes, ametlles, i figa seca.
De fruita la taronja ja esta al seu millor moment de dolçor, igual que la mandarina; les pomes al punt de maduració i amb tota la seva diversitat de gustos i colors; la pera conferencia, les aranges; i per fi les llimones agafaran color, que aquet any com que el fred a vingut enrederit a les llimones els a costat agafar el color llimona. De les terres del sud en arriben magranes, alvocats, mangos, xirimoies; i els plàtans de canàries que no faltin.
Balanç de l’any; aquet any a estat molt mes càlid i sec , del que es normal; i això ens portarà repercussions per l’any que be. Com que a plogut molt menys, per l’any que be tindrem poca aigua als pous i les fonts per a regar els camps. Com que el fred a vingut tard, els arbres fruiters no podran descansar prou al hivern i això no serà gens bo per la collita de fruita de l’any que be. La falta de fred també farà que l’any que be tinguem mes plagues d’insectes, doncs el fred ajuda a matar molts dels insectes dolents del estiu.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5tzhgyV8X2wLAqlw4gghmM00q8n0fWWhcC_BTacQOiy2G7LXpnyH2otHeCV86b2XWh5C_yqCGFouTpfSi3drdAw_iQks0NqlyslNtKqDzRL_5OACsTJNkpI924d9bKtvjaLa0Nppuu4/s1600/coliflo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5tzhgyV8X2wLAqlw4gghmM00q8n0fWWhcC_BTacQOiy2G7LXpnyH2otHeCV86b2XWh5C_yqCGFouTpfSi3drdAw_iQks0NqlyslNtKqDzRL_5OACsTJNkpI924d9bKtvjaLa0Nppuu4/s320/coliflo.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-23063545592073792822015-11-11T10:46:00.000-08:002015-11-11T10:46:06.814-08:00El camp al Novembre
Novembre ens porta de camí cap a l'hivern, amb el temps canviant i les fruites i verdures de tardor a la taula, es temps de passar mes hores a la cuina i preparar plats calents i saborosos.
Al Novembre ja deixem enrere els productes d’estiu i podrem omplir el nostre rebost amb les verdures de la tardor-hivern, es temps de;all tendre, espinacs, porro, api, bleda, cols de tota mena i de tots els colors, coliflors i bròquils variats, pastanaga, remolatxa, broculi, naps i xirivies; comencem a collir les primeres carxofes de la temporada, i a batre les mongetes del ganxet.
De fruites al Novembre, estem amb plena temporada de les mandarines i clementines, també collirem les primeres taronges navelina, i la poma fuji arriba al seu millor moment de maduració; a mes trobareu, alvocats, mango, kiwi, xirimoia, magranes, pomes de totes les varietats, pera conferencia i flor d’hivern, entre d’altres.
Que fa diferent un conreu ecològic?
Per a poder vendre un producte com a ecològic, cal estar inscrit a un consell regulador, complir la normativa europea i pagar les taxes que cada consell te estipulades, cal superar totes les inspeccions i anàlisis per a tindre dret a fer sevir el segell ecològic; totes les llavors o planters que fem servir, cal que siguin de producció ecològica( i per tant molt mes cars que els convencionals) No podem fer servir cap mena de producte químic o plaguicida, i en cas de tindre alguna mena de plaga, nomes podem fer servir productes naturals o a base de plantes per a combatre la malaltia o plaga. Tot plegat fa que el producte ecològic tingui un preu de producció molt mes alt que un producte de la agricultura convencional, i a mes tenim molta menys producció.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdPeYOZHjBtOdm72QAfpb8saCIEyv0mZo9md5BEmWEyut5lgoGtlbC70fZ5nwG3vc11NQPWBorvvI0DGCx_eS12Y3tGsJ-lFONHaEhmzi661-ZqPKPx3dA2JoDlgyOMMcya7r_ueN5nI/s1600/1422183002354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdPeYOZHjBtOdm72QAfpb8saCIEyv0mZo9md5BEmWEyut5lgoGtlbC70fZ5nwG3vc11NQPWBorvvI0DGCx_eS12Y3tGsJ-lFONHaEhmzi661-ZqPKPx3dA2JoDlgyOMMcya7r_ueN5nI/s320/1422183002354.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-38962245741767203672015-10-19T12:36:00.001-07:002015-10-19T12:36:31.695-07:00OCTUBRE AL CAMP
Amb l’octubre arriba la tardor al camp; depèn del temps meteorològic que aquet mes sigui un allargament del estiu, o una avantsala del hivern; de moment el setembre a estat sec i això farà que tinguem pocs bolets als boscos aquet mes.
Al camp l’octubre es un mes de canvis, serà el comiat del conreus del estiu; ( les plantes del estiu els agrada el sol i l’ambient sec, si l’octubre es favorable, allargarem la temporada de carbassó, cogombre, mongeta, tomàquets pebrots i albergínies, fins a finals de mes)
Anem plantant les verdures del hivern; es temps de sembrar, fava, pèsol, espinac, pastanaga, porro, cols i coliflors de tota mena.
De fruiters al octubre, collim la poma fugi, i la Golden, els primers kiwis, la magrana, el caqui, les nous, i les mandarines, amb moltes de les seves varietats.
De la costa tropical d’andalusià ens arribaran mangos, alvocats i xirimoies.
L’esforç del pagès.
Cada cop que agafem un tomàquet o un pebrot a la botiga, no veiem tota la feina i l’esforç que a fet falta perquè aquet tomàquet o aquell pebrot poguessin arribar sans i estalvis a la nostra cuina; el mes que bé, començarem a explicar les petites histories que tenen al darrera cada verdura o cada fruita que pots trobar a les nostre botiges; esperem que siguin histories del vostre a grat.Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-8540048046431859182015-09-07T12:51:00.000-07:002015-09-07T12:51:24.643-07:00Setembre al camp
Ja som al setembre i l’estiu s’acaba.
Al camp no podem fer vacances, i tot l’any tenim feina; al agost em començat a sembrar i plantar les verdures de la tardor i algunes del hivern, com cols, coliflors, bròquils, cols llombardes, col crespa, cols de brucel·les, naps, xirivies, pastanaga, remolatxa, bleda, porro, espinac, i moltes altres. També em canviat de camp les arrels de la carxofera, i així comencen a brotar i a créixer amb força.
Al setembre, continuem plantant les verdures de la tardor; mentre continuem collint les hortalisses del estiu; estem amb plena collita de tomàquet, mongeta, pebrots, carbassó, albergínies, blat de moro, cogombre: mentre lluitem amb les plagues de tudons que es mengen casi tot el que planten i deixen pocs tomàquets sans; però no i podem fer gaire cosa; els últims anys els tudons es multipliquen per que no tenen gaires enemics naturals al maresme, i a nosaltres els pagesos, ens toca patir les seves destrosses a les collites.
De fruita, al setembre es temps de figa coll de dama, de les diferents varietats de raïm, la pruna; els últims préssecs grocs de la temporada, els últims melons i síndries, les figues de moro. També collim les ametlles i avellanes. De les terres del sur d'Espanya ens arriben les primeres xirimoies, els mangos i els alvocats; de València arriben les primeres mandarines.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3So-Eq0Nn7iM_M3tNmK1KGaOdmuqswVPKY5OoiAaCXXT1aRJagMDhUbJ5eKpjosRoheQ5qjiASyymjb-h0riLDWIktc1TUXnvAF9xGfReKAvhM8k9UDaSkGIGkW83Lf9EjgY3prVB4A/s1600/tomaquets1.tif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3So-Eq0Nn7iM_M3tNmK1KGaOdmuqswVPKY5OoiAaCXXT1aRJagMDhUbJ5eKpjosRoheQ5qjiASyymjb-h0riLDWIktc1TUXnvAF9xGfReKAvhM8k9UDaSkGIGkW83Lf9EjgY3prVB4A/s320/tomaquets1.tif" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-46387135781403313642015-08-18T11:16:00.001-07:002015-08-18T11:16:09.604-07:00<style>.ig-b- { display: inline-block; }
.ig-b- img { visibility: hidden; }
.ig-b-:hover { background-position: 0 -60px; } .ig-b-:active { background-position: 0 -120px; }
.ig-b-48 { width: 48px; height: 48px; background: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-48.png) no-repeat 0 0; }
@media only screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min--moz-device-pixel-ratio: 2), only screen and (-o-min-device-pixel-ratio: 2 / 1), only screen and (min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min-resolution: 192dpi), only screen and (min-resolution: 2dppx) {
.ig-b-48 { background-image: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-48@2x.png); background-size: 60px 178px; } }</style>
<a href="http://instagram.com/marti_mataro?ref=badge" class="ig-b- ig-b-48"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-48.png" alt="Instagram" /></a>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-34301385124802875902015-07-19T12:24:00.000-07:002015-07-19T12:24:45.328-07:00Juliol a pagès
Ja som al Juliol, el temps passa , i es ara amb la calor del estiu, que les feines de camp es fan mes feixugues, per la calor i les moltes hores de treball que cal invertir per aconseguir, que les tomaqueres estiguin sanes i plenes de bons tomàquets, o els pebrots mes bonics del mercat.
Som a ple estiu i encara que faci molta calor i que el sol cremi, els pagesos continuem treballant cada dia, perquè no us faltin mai, els tomàquets, els enciams i tot allò que us agrada per menjar.
Al Juliol comencem a plantar les verdures de la tardor; l’estiu passarà i cal que tinguem les verduretes de la tardor plantades i em ple creixement, al camp no podem fer mai vacances, ni tancar uns dies, les plantes cada dia necessiten que algú les cuidi , les regui i els i doni bones vibracions.
Aquet mes plantem, api, col, bròquil, coliflor, porro, pastanaga, remolatxa, entre moltes altres verdures.
Collim els tomàquets, carbassó, cogombre, mongeta tendre, pebrots, albergínies, blat de moro tendre, melons i síndries.
La fruita del mes, es el préssec, en totes les seves variants, Préssec blanc, vermell, groc, paraguaià, nectarina; comencem a collir les peres d’aigua, con la erculina, etrusca, llimonera, blanquilla; la cirera, ja s’acaba i aquet mes tindrem les ultimes cireres d’en Roca i les picotes; (o escuades).
Arribarà el raïm negre d’estiu; que es molt refrescant i ric amb antioxidants.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45RjOAQcwA-juhSiJvnDVgbfbTKbxmlKIYSOhKbQpOQzyG7fOELpjHos2lhtfjDELW6fCr16jAdFHrnc9xxYH7f6RIFq8FqOUg4om7Hjw5bSON9fTgCB4NehSWMMwnhy8nHMpuRheClc/s1600/TOMAQUET+COR+DE+BOU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45RjOAQcwA-juhSiJvnDVgbfbTKbxmlKIYSOhKbQpOQzyG7fOELpjHos2lhtfjDELW6fCr16jAdFHrnc9xxYH7f6RIFq8FqOUg4om7Hjw5bSON9fTgCB4NehSWMMwnhy8nHMpuRheClc/s320/TOMAQUET+COR+DE+BOU.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-4818043424628692452015-06-14T13:08:00.000-07:002015-06-14T13:08:01.050-07:00JUNY AL CAMP
El mes de juny ens obre les portes del estiu; però aquet any, l’estiu fa mesos que s’ha instal·lat i sembla que vol quedar-se.
Al Juny el camp esta ple de verdures, i tot creix molt despresa, per això els pagesos aquet mes no donem a l’abast a fer totes les feines del camp i els dies mes llargs del any, se’ns fan molt curts.
Al juny estem em plena collita de patata, ceba tendre i seca, mongeta tendre, carbassó cogombre, els tomàquets dels hivernacles, estan a ple rendiment, mentre que els tomàquets que estan sense protecció al aire lliure, els comencem a collir per sant Joan; També collim bleda, col, enciams de tota mena, pastanaga, porro, remolatxa, ravenets.
Les feines del mes, son variades; tot i que les tomaqueres s’emporten moltes hores de feina, doncs cal que estiguin ben cuidades , esbrotadades i lligades, perquè donin una bona collita; també plantem tomàquets tardans, les ultimes plantades de pebrots i albergínies; apart de carbassons, mongetes, blat de moro, enciams, entre moltes d’altres coses.
El juny ens porta una explosió de fruites, amb els seus colors i flaires diferents. Es el mes de la cirera, també collim albercocs, préssecs d’aigua, nectarina, préssec groc, ( antigament el préssec groc s’anomenava de vinya, perquè entre les vinyes els pagesos sempre plantaven alguns fruiters; però actualment els préssec groc, ja no son de seca, ni son de vinya) arribaran també les primeres peres d’estiu; ( la pera de sant Joan, la pera magallona, la pera castells, la pera erculina, entre d’altres)
El misteri del gust de la fruita.
Moltes vegades eu sentit a dir, que la fruita, ja no te el gust d’abans; o si teniu l’ocasió de provar un préssec madurat al arbre i acabat de collir, veureu que el seu gust, no es com el que trobeu a les botigues; Perquè passa això?
La fruita madurada al arbre, te la polpa molt tova; ( perquè esta madura) i això fa que qualsevol cop, i fins i tot els dits del que l’ha collit del arbre, queden marcats amb unes taques fosques, que ningú no vol trobar a la seva fruita; per aquesta raó, les fruites s’han de collir verdes; i així aguanten els cops de les caixes, del transport i de la manipulació, fins que arriben a la botiga, i per el camí acaben de madurar; però no sempre es calcula be, i moltes fruites arriben massa verdes, o massa madures a casa vostre, i per això, el gust no serà mai el mateix, que si agafeu la fruita madura directament del arbre.<a href="http://"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgegrsnpzcHfhRjgmJDMC2p8SD2I36FIfavGZANTLDJV_YbEPMwxDyG3qa0DfQa371Rfz2gH5UqMJlfVl1dvCv52aTZEg_KkyWDCaCvG7RHNC3g6_95EDiOion4IRB8ElAJLNKCp_6hWE8/s1600/15-6-14+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgegrsnpzcHfhRjgmJDMC2p8SD2I36FIfavGZANTLDJV_YbEPMwxDyG3qa0DfQa371Rfz2gH5UqMJlfVl1dvCv52aTZEg_KkyWDCaCvG7RHNC3g6_95EDiOion4IRB8ElAJLNKCp_6hWE8/s320/15-6-14+010.JPG" /></a></div></a>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-11979310172399233542015-05-13T11:45:00.000-07:002015-05-13T11:45:22.716-07:00MAIG AL CAMP
Maig es el mes de la plenitud de la primavera; aquet any els fruiters han florit casi tots al mateix temps i això vol dir que la fruita de primavera en lloc de vindre esgraonadament, ens arribarà tota amb un esclat de colors , sabors i flaires, i totes juntes.
Al camp al maig collim la patata primerenca del maresme, també collirem els primers tomàquets a dins dels hivernacles, ames de carbassó, cogombre, mongeta tendre, raves, enciams, espàrrecs; continuem amb les ultimes carxofes, mentre no faci massa calor; les faves i pèsols ja estaran granats: moltes verdures d’hivern després de passar fred, a la que senten l’escalfor de la primavera tenen pressa per a florir, i això farà que no estiguin amb bona cara per a ser menjades per els humans.( porro, api, bleda, coliflors, bròquils)
Al camp planem tomaqueres, que aquets els collirem al agost i setembre, amb els melons i les síndries,; també plantem pebrots i albergínies, carbasses, blat de moro, okra, bleda d’estiu, i carbassons i mongetes que durant tota la temporada els plantem cada tres setmanes, per a tindre sempre collita.
La fruita del mes es l’albercoc; també tindrem els primers préssecs d’aigua, les primeres nectarines, les cireres. La fruita serà mes o menys dolça, segons, sigui el mes de Maig de plujos; si plou molt, la fruita serà grossa però aigualida, mentre que si fa calor i amb poca pluja, la fruita serà mes petita i saborosa.
De les terres del sud, ens arribaran els primers melons i síndries; però els primers no son gaire dolços, caldrà esperar a que el sol escalfi mes, perquè melons i síndries, siguin mes bons.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJXGpqLRjvE6Myv_KflyAsCjhlhioRhLwNP7J3dB7zN7snd9SKm3mJLhJDOG_P1mZS6DDup5on12bo4dTmrBFHUvl3uO9KKgI6qWaxOsBF09gIV9dv1WWhQ3enXi-0_BC-dzBHKCEy-Gk/s1600/IMG_20150513_200842%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJXGpqLRjvE6Myv_KflyAsCjhlhioRhLwNP7J3dB7zN7snd9SKm3mJLhJDOG_P1mZS6DDup5on12bo4dTmrBFHUvl3uO9KKgI6qWaxOsBF09gIV9dv1WWhQ3enXi-0_BC-dzBHKCEy-Gk/s320/IMG_20150513_200842%5B1%5D.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-75247450440056772402015-04-16T13:07:00.000-07:002015-04-16T13:07:09.524-07:00ABRIL AL CAMP
Ja es primavera i el camp esta esvalotat; els fruiters floreixen per arreu; els ocells canten i busquen parella, mentre arrangen els seus nius, trobareu flors per arreu; i al camp tota la feina arriba de cop, els dies son llarg, i tot i així no sempre tenim prou hores al dia per a fer totes les feines que cal fer aquet mes.
Aquet mes cal sembrar els primers carbassons, cogombres, mongeta tendre, pebrots, albergínies, melons, síndries, i per suposat les tomaqueres; entre moltes altres coses, que emplenaran els camps de colors i verdures diverses.
Al Abril el cirerers faran la seva floració, i també les nectarines, préssecs, pereres, albercoquers, i per últim les pomeres.
Collim al camp, les carxofes continuen al seu millor moment, mentre no faci massa calor; continuem collin enciams bleda, espinac, cols i coliflors, pastanaga, porro, remolatxa, naps, raves; i les reines del mes, son els pèsols i les faves.
Amb la fruita, es un mes de transició; la poma i la pera del hivern s’acaba, i la fruita de primavera esta per arribar; així les pomes i peres que vàrem collir al setembre, ja s’acaba, i ens arribaran pomes i peres de llocs llunyans, perquè les d’aquí ja no en queden; la taronja continua amb plenes collita, aquet mes collim les taronges Lanelate; les maduixes estan al seu punt; tot i que les setmanes amb mes sol seran mes dolces, i les setmanes amb mal temps, les trobareu mes aigualides. Aquet mes arriben els primers nespros.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoKyJWGu-lqQ84jm-3SF5ExcnRB0aX2wrmNybZlCUlSCqe8wF8feIkonAQWTPRbP95PoP5qCigQYyvSQC_fXdU4A1-5wK4qLMhYjSbXhMDAIVeNmRlwqm7oNUjcxzQbE6CcCVkuCO3ggQ/s1600/IMG_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoKyJWGu-lqQ84jm-3SF5ExcnRB0aX2wrmNybZlCUlSCqe8wF8feIkonAQWTPRbP95PoP5qCigQYyvSQC_fXdU4A1-5wK4qLMhYjSbXhMDAIVeNmRlwqm7oNUjcxzQbE6CcCVkuCO3ggQ/s320/IMG_0105.JPG" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-13728832063198377172015-03-09T12:34:00.000-07:002015-03-09T12:34:27.548-07:00El camp al Març
Març ens porta la primavera; els dies son mes llargs, el sol ja comença a escalfar, els arbres fruiters comencen a florir, els ocellets canten i busquen parella; tot al camp recobre la vida, que semblava adormida mentre a fet fred; Amb tot el mes de març es de poc fiar; tan pot ser un mes de primavera, càlida i florida; com ens pot donar mes d’un ensurt amb fred, neu o pedra; però la primavera es així de revolta.
Al camp continuem sembrant les patates, ara toca les varietats mes tardanes, igualment amb la ceba de figueres; ja plantem les primeres tomaqueres a dins d’els túnels o els hivernacles. Fem el planter de pebrots, albergínies, carbassó, amb llocs resguardats del fred de la nit.
A ple camp plantem la ceba per tendre o seca, els enciams, bledes, raves, i moltes altres verdures de primavera.
Collim api, carxofa, ceba tendre, all tendre, fonoll, fava, pèsol, porro, pastanaga, raves, cols, coliflors, bròquils, enciams, escaroles, espinacs, bleda, i les primeres maduixes de la temporada.
Els arbres fruiters començaran a florir esgraonadament, i segons sigui el temps, primer els mes primerencs i a després els fruiters mes tardans;
De fruita de temporada, tenim les pomes i peres, la taronja, que aquet mes collim la Navelate; (potser la varietat de taronja mes saborosa de totes). Les mandarines ja estan a les acaballes, aquet mes tindrem les varietats amb la pell mes dura, però igualment sucoses; de les terres mes càlides del sud d’Espanya, ens arribarà, el avocat, el mango, i els plàtans.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBAIjn9xgv_ij3vSUuwezOI2hToQYlYWiAZlL_4vt1N32VYGY6t5VoIu4ewFgE8NsYFUJMKPKRTwxFvoYFQ1qV4xzxkMFGaidmF7yAJLXybax7MSoJz8P8zajUKXO8ulg2n1v4Uz9Igc/s1600/IMG_20150217_182656%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBAIjn9xgv_ij3vSUuwezOI2hToQYlYWiAZlL_4vt1N32VYGY6t5VoIu4ewFgE8NsYFUJMKPKRTwxFvoYFQ1qV4xzxkMFGaidmF7yAJLXybax7MSoJz8P8zajUKXO8ulg2n1v4Uz9Igc/s400/IMG_20150217_182656%5B1%5D.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-7892093521200316722015-02-11T11:07:00.000-08:002015-02-11T11:07:34.756-08:00FEBRER AL CAMP
Al febrer estem al pic de l’hivern; diu la tradició que si 2 de febrer dia de la candelera; si la candelera riu, el fred es viu i si la candelera plora el fred es fora. El cert es que al febrer encara fa fred, i tot i que a molta gent el fred no ens agrada, de fet es necessari al camp, els fruiters necessiten del fred per a descansar i reposar forces per a tornar a produir a la primavera; el fred mata molts insectes que podrien ser dolents per els conreus.
Al febrer al maresme, ja es plena temporada de la sembra de la patata primerenca, també planten la ceba, tan per a tendre, com per a seca; comencem a fer el planter dins els hivernacles de pebrots, albergínies i tomàquets. Ja collim les primeres faves, pèsols, i maduixots; es hora de fer inventari del nostre rebost de llavors i demanar les que puguem necessitar per a la primavera; també es un bon moment per a plantar els últims fruiters. Els fruiters mes agosarats començaran a florir, i com sempre els ametllers son els primers en treure les seves flors per anunciar la primavera que s’acosta.
Collim tota mena de cols, coliflors, bleda, api, all tendre, ceba tendre, raves, porros, faves, pèsols, pastanaga, enciam, espinacs, i escaroles, entre moltes altres.
De fruites tenim les pomes i peres que vàrem collir a la tardor i que es guarden per anar consumint tot l’hivern; amb els cítrics tenim taronja naval i navelate, aranja i llimona, així com les mandarines mes tardanes.
D’andalusià ens arriben alvocats, mangos i les ultimes xirimoies, i els plàtans de canàries.
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWc4PMDe6R_hwVW-gMWuPZO9rSJSWzHnsO2h7165DaiCpJZ39DblvNlaZvCzztHJMAydQf6qzPCY0sGb4FTLpfblvwhmzCKBlqF9FBnwpCsrzX8IjSDo2XRMoESPQQ2PyllV8HWvQJo8w/s1600/IMG_20150129_185114%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWc4PMDe6R_hwVW-gMWuPZO9rSJSWzHnsO2h7165DaiCpJZ39DblvNlaZvCzztHJMAydQf6qzPCY0sGb4FTLpfblvwhmzCKBlqF9FBnwpCsrzX8IjSDo2XRMoESPQQ2PyllV8HWvQJo8w/s320/IMG_20150129_185114%5B1%5D.jpg" /></a>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-19353623800199182652015-02-01T14:22:00.000-08:002015-02-01T14:22:30.713-08:00<style>.ig-b- { display: inline-block; }
.ig-b- img { visibility: hidden; }
.ig-b-:hover { background-position: 0 -60px; } .ig-b-:active { background-position: 0 -120px; }
.ig-b-v-24 { width: 137px; height: 24px; background: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-sprite-24.png) no-repeat 0 0; }
@media only screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min--moz-device-pixel-ratio: 2), only screen and (-o-min-device-pixel-ratio: 2 / 1), only screen and (min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min-resolution: 192dpi), only screen and (min-resolution: 2dppx) {
.ig-b-v-24 { background-image: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-sprite-24@2x.png); background-size: 160px 178px; } }</style>
<a href="http://instagram.com/marti_mataro?ref=badge" class="ig-b- ig-b-v-24"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-24.png" alt="Instagram" /></a>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9126096714982125935.post-44565847506675977042015-01-10T13:03:00.000-08:002015-01-10T13:03:04.594-08:00Gener al camp
Gener es l’inici d’un nou any; que tots esperem que sigui bo. Al darrera queda el 2014, climatològicament parlant a estat un any atípic, pràcticament cada mes ens va deixar alguna anomalia climatològica o altre; aquestes anomalies, alteren els cicles naturals de les plantes, dels insectes, dels animals, i en acabat alteren a les persones; tot esta connectat i nosaltres formem part de la terra ui dels seus cicles vitals.
El mes gener, normalment es fred, i no es un bon mes per a sembrar gaire cosa; però si que es un bon mes per esporgar els arbres fruiters, i les plantes del jardí; per a preparar els fems, per fer un bon adobat de fons a la terra, i que així estigui preparada per a nodrir a les plantes i que aquestes puguin créixer sanes i vigoroses.
Al maresme aquet mes preparem els llits calents, que serviran per a fer els primers planters de la temporada; també planten fruiters.
Collim api, all tendre, ceba tendre, bleda, cols de tota mena; coliflors i bròquils, enciams, escarola, espinac, pastanaga, porro, els primers pèsols, ravenets, remolatxa, naps, i per suposat les carxofes; aquet mes seran molt tendres, i si el fred les a tocat, i tenen les puntes cremades, encarant seran mes bones.
Al gener no queda cap fruita als arbres, i cal menjar les fruites que prèviament s’han guardat a la tardor; les pomes de tota mena; La poma Royal gala, desapareix; doncs es una varietat de poma que no aguanta be la conservació amb fred, i que cal menjar acabada de collir; la resta de pomes estan al seu punt; i les peres mes dures; ( la conferencia i la flor d’hivern) de Tarragona o Valencia ens arribaran els cítrics; aquet mes la taronja mes bona es la Navel; (una varietat molt dolça) De mes al sud ens arriben la resta de fruites del Hivern; alvocats, mangos xirimoies, i els plàtans de canàries.
Per a combatre el fred es bo menja tota mena de fruits secs de la nostra terra; i que a mes ens aporten molts nutrients necessaris per a mantenir el cos sa.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzg2vuW0soVIoyaZxU6KMH4ReOrgDKFWQTzNc1ZrWgIhOgEDcolhw6RNz5699KJQekAo696wMjg70e1ojgRLdpPBm2xkIkXN7WJaNXWHN23qTIz2UrrmT7o_WJJMWj7fgNZys2A-6XhdE/s1600/1418470156540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzg2vuW0soVIoyaZxU6KMH4ReOrgDKFWQTzNc1ZrWgIhOgEDcolhw6RNz5699KJQekAo696wMjg70e1ojgRLdpPBm2xkIkXN7WJaNXWHN23qTIz2UrrmT7o_WJJMWj7fgNZys2A-6XhdE/s320/1418470156540.jpg" /></a></div>Martíhttp://www.blogger.com/profile/01243010481487584645noreply@blogger.com0