jueves, 29 de diciembre de 2016

Desembre al camp

DESEMBRE AL CAMP El desembre ens obre les portes del hivern; des de temps prehistòrics el solstici d’hivern a estat una festa molt celebrada; es el moment en que la foscor de la nit deixa de créixer i el dia guanya terreny; ( per nadal el dia creix un pas de pardal, per Sant esteve un pas de llebre) Ens queda tot l’hivern per davant i molts dies de fred, però al final arribarà la primavera altre vegada. Al camp es temps de verdures per a menjar calentes i que aportin als nostres cossos tots aquells nutrients tan necessaris per a suportar el fred. Ja tenim les mongetes seques del any; ( aquet any em tingut mala collita de mongeta del ganxet i es de preveure que els preus no baixin, doncs i a mes demanda que no pas mongetes) Als nostres camps collim; api, bleda, porro, pastanaga, col verda, col llombarda, col kale, cols de Brussel·les, col i flor, bròquil, broculi, all tendre, entre moltes altres verdures. Aquet mes ja comencem a preparar la terra per a sembrar la patata primerenca, i alguns llegum com cigrons. També es temps d’esporgar els arbres, i preparar el lloc si volem plantar arbres nous al gener o febrer; ara es un bon moment per anar a tallar les canyes, que després al estiu ens faran falta per les tomaqueres i les mongetes. Al desembre les taronges ja estan ben dolces, doncs necessiten el fred de les nits de novembre i desembre perquè aquets cítrics acumulin mes sucres. La poma Gala ja s’acaba, doncs es una varietat de poma que no aguanta la conservació per llarg temps; però ja tenim la poma fugi, la Golden o l’starking, per a donar varietat, apart de les varietats mes antigues, com la verd donzella i les reinetes. Al hivern també ens arriben tot de fruites semi tropicals que ara es conreen a la costa del sol; alvocats, xirimoies, mangos, papaies i d’altres.