lunes, 19 de mayo de 2014

MAIG AL CAMP. El mes d’Abril a estat sec i amb temperaturas suaus; Aquell refrany que diu; “ en Abril lluvias mil”; aquet any no a estat cert; ( al menys aquí al maresme) La pluja es necesaria i a la primavera encara mes. Aquesta bonança amb el temps a fet que s’avancim molts del fruiters, i moltes de les plantes d’horta. Aquet mes de Maig, ja collim carbassons, cogombres, mongeta tendre, els tomaquets dels tunels, la patata tendre, la ceba seca nova; i ja acomiadem a les carxofes, broquil, bróculi, porro, nap, xirivia, pesol, fava, entre d’altres. La patata tendre, te la pell molt fina, i aixo fa que tinguen d’anar amb cura amb ella, si esta a un lloc amb molta llum; ( Ni que sigui llum eléctrica), es posaran verdes; per aixo es millor que les tapeu amb un drap gruixut o que les fiqueu a dins d’un aramariet a la cuina. De fruita; al Maig ja collim albercoc, pressec d’aigua, cireres, maduixots, nectarines. La fruita de primavera te molta aigua i per aixo es molt sensible , si al mes de Maig tenim episodis de pluja abundant, fara que la fruita es faci malbe, perque amb l’aigua de pluja, la fruita s’imfla amb exces i es reventa la pell, i no es tan dolça, apart de que no s’aguantara i es fara malbe, abans d’hora. Per altra part la fruita toba, no es pot collir madura de l’arbre; una fruita madurada al arbre, nomes la pots menjar si estat al costat del arbre; si cal portar la fruita al mercat, s’ha de collir verda i dura, perque no es faci malbe amb el transport; per aixo si mengeu una fruita collida del arbre, mai tindrá el matix gust que una fruita que esta collida un pel verda perque no es faci malbe per el cami i arrivi amb bon estat a les vostres mans.