sábado, 10 de enero de 2015

Gener al camp Gener es l’inici d’un nou any; que tots esperem que sigui bo. Al darrera queda el 2014, climatològicament parlant a estat un any atípic, pràcticament cada mes ens va deixar alguna anomalia climatològica o altre; aquestes anomalies, alteren els cicles naturals de les plantes, dels insectes, dels animals, i en acabat alteren a les persones; tot esta connectat i nosaltres formem part de la terra ui dels seus cicles vitals. El mes gener, normalment es fred, i no es un bon mes per a sembrar gaire cosa; però si que es un bon mes per esporgar els arbres fruiters, i les plantes del jardí; per a preparar els fems, per fer un bon adobat de fons a la terra, i que així estigui preparada per a nodrir a les plantes i que aquestes puguin créixer sanes i vigoroses. Al maresme aquet mes preparem els llits calents, que serviran per a fer els primers planters de la temporada; també planten fruiters. Collim api, all tendre, ceba tendre, bleda, cols de tota mena; coliflors i bròquils, enciams, escarola, espinac, pastanaga, porro, els primers pèsols, ravenets, remolatxa, naps, i per suposat les carxofes; aquet mes seran molt tendres, i si el fred les a tocat, i tenen les puntes cremades, encarant seran mes bones. Al gener no queda cap fruita als arbres, i cal menjar les fruites que prèviament s’han guardat a la tardor; les pomes de tota mena; La poma Royal gala, desapareix; doncs es una varietat de poma que no aguanta be la conservació amb fred, i que cal menjar acabada de collir; la resta de pomes estan al seu punt; i les peres mes dures; ( la conferencia i la flor d’hivern) de Tarragona o Valencia ens arribaran els cítrics; aquet mes la taronja mes bona es la Navel; (una varietat molt dolça) De mes al sud ens arriben la resta de fruites del Hivern; alvocats, mangos xirimoies, i els plàtans de canàries. Per a combatre el fred es bo menja tota mena de fruits secs de la nostra terra; i que a mes ens aporten molts nutrients necessaris per a mantenir el cos sa.