lunes, 15 de febrero de 2016

Febrer al camp. Ja som al febrer; tradicionalment el mes de febrer te fama de ser una mica boig; això es degut a que l’hivern no vol marxar i la primavera empeny la porta, i la lluita entre els dos gegants fa que el temps del febrer sigui revoltat. Això ens diu la tradició, però aquet any, estem seriosament preocupats, si no plou amb intensitat aquesta primavera, l’estiu pot ser catastròfic, aquí al Maresme ja fa anys que la salinitat a l’aigua dels pous va en augment, i amb la manca de pluja , aquet any molts pous quedaran secs o quedaran salins i això serà la fi del molts conreus i dels pagesos que depenen d’ells. Al febrer ja collim fava i pèsol, i es el mes dels calçots; també collim api, espinac, bleda, cols variades, coliflors blanques i de colors, romanesco, broculi, all tendre, ceba tendre, raves, porros, pastanaga, remolatxa, naps blanc i negres, carxofa, i tota mena d’enciam i escarola. Febrer es mes de sembrar patata, ceba, els primers tomàquets dins dels hivernacles; també cal anar preparant els camps per les plantades de la primavera i fer les compres de les llavors que puguem necessitar per a sembrar a la primavera. Si encara no eu esporgar els fruiters, ja cal que us afanyeu, que aquet any tots els fruiters van molt avançats, i tenen intenció de florir aviat si alguna glaçada no els impedeix. La fruita del mes de febrer, es el maduixot, que amb la seva arribada ens anuncia de que la primavera esta molt a prop; els primers ens arriben de Huelva, però aquí al maresme també en tenim i molt bons; tots son de conreu protegit sota plàstic. També tenim la poma i totes les seves varietats, la mandarina al febrer es va acabant i ens arriben varietats de pell mes dura. La taronja del mes de Febrer es diu Navelate, que es una de les mes dolces i bones de menjar.