OCTUBRE AL CAMP Amb l’octubre arriba la tardor al camp; depèn del temps meteorològic que aquet mes sigui un allargament del estiu, o una avantsala del hivern; de moment el setembre a estat sec i això farà que tinguem pocs bolets als boscos aquet mes. Al camp l’octubre es un mes de canvis, serà el comiat del conreus del estiu; ( les plantes del estiu els agrada el sol i l’ambient sec, si l’octubre es favorable, allargarem la temporada de carbassó, cogombre, mongeta, tomàquets pebrots i albergínies, fins a finals de mes) Anem plantant les verdures del hivern; es temps de sembrar, fava, pèsol, espinac, pastanaga, porro, cols i coliflors de tota mena. De fruiters al octubre, collim la poma fugi, i la Golden, els primers kiwis, la magrana, el caqui, les nous, i les mandarines, amb moltes de les seves varietats. De la costa tropical d’andalusià ens arribaran mangos, alvocats i xirimoies. L’esforç del pagès. Cada cop que agafem un tomàquet o un pebrot a la botiga, no veiem tota la feina i l’esforç que a fet falta perquè aquet tomàquet o aquell pebrot poguessin arribar sans i estalvis a la nostra cuina; el mes que bé, començarem a explicar les petites histories que tenen al darrera cada verdura o cada fruita que pots trobar a les nostre botiges; esperem que siguin histories del vostre a grat.

Setembre al camp Ja som al setembre i l’estiu s’acaba. Al camp no podem fer vacances, i tot l’any tenim feina; al agost em començat a sembrar i plantar les verdures de la tardor i algunes del hivern, com cols, coliflors, bròquils, cols llombardes, col crespa, cols de brucel·les, naps, xirivies, pastanaga, remolatxa, bleda, porro, espinac, i moltes altres. També em canviat de camp les arrels de la carxofera, i així comencen a brotar i a créixer amb força. Al setembre, continuem plantant les verdures de la tardor; mentre continuem collint les hortalisses del estiu; estem amb plena collita de tomàquet, mongeta, pebrots, carbassó, albergínies, blat de moro, cogombre: mentre lluitem amb les plagues de tudons que es mengen casi tot el que planten i deixen pocs tomàquets sans; però no i podem fer gaire cosa; els últims anys els tudons es multipliquen per que no tenen gaires enemics naturals al maresme, i a nosaltres els pagesos, ens toca patir les seves destrosses a les collites. De fruita, al setembre es temps de figa coll de dama, de les diferents varietats de raïm, la pruna; els últims préssecs grocs de la temporada, els últims melons i síndries, les figues de moro. També collim les ametlles i avellanes. De les terres del sur d'Espanya ens arriben les primeres xirimoies, els mangos i els alvocats; de València arriben les primeres mandarines.

Juliol a pagès Ja som al Juliol, el temps passa , i es ara amb la calor del estiu, que les feines de camp es fan mes feixugues, per la calor i les moltes hores de treball que cal invertir per aconseguir, que les tomaqueres estiguin sanes i plenes de bons tomàquets, o els pebrots mes bonics del mercat. Som a ple estiu i encara que faci molta calor i que el sol cremi, els pagesos continuem treballant cada dia, perquè no us faltin mai, els tomàquets, els enciams i tot allò que us agrada per menjar. Al Juliol comencem a plantar les verdures de la tardor; l’estiu passarà i cal que tinguem les verduretes de la tardor plantades i em ple creixement, al camp no podem fer mai vacances, ni tancar uns dies, les plantes cada dia necessiten que algú les cuidi , les regui i els i doni bones vibracions. Aquet mes plantem, api, col, bròquil, coliflor, porro, pastanaga, remolatxa, entre moltes altres verdures. Collim els tomàquets, carbassó, cogombre, mongeta tendre, pebrots, albergínies, blat de moro tendre, melons i síndries. La fruita del mes, es el préssec, en totes les seves variants, Préssec blanc, vermell, groc, paraguaià, nectarina; comencem a collir les peres d’aigua, con la erculina, etrusca, llimonera, blanquilla; la cirera, ja s’acaba i aquet mes tindrem les ultimes cireres d’en Roca i les picotes; (o escuades). Arribarà el raïm negre d’estiu; que es molt refrescant i ric amb antioxidants.

JUNY AL CAMP El mes de juny ens obre les portes del estiu; però aquet any, l’estiu fa mesos que s’ha instal·lat i sembla que vol quedar-se. Al Juny el camp esta ple de verdures, i tot creix molt despresa, per això els pagesos aquet mes no donem a l’abast a fer totes les feines del camp i els dies mes llargs del any, se’ns fan molt curts. Al juny estem em plena collita de patata, ceba tendre i seca, mongeta tendre, carbassó cogombre, els tomàquets dels hivernacles, estan a ple rendiment, mentre que els tomàquets que estan sense protecció al aire lliure, els comencem a collir per sant Joan; També collim bleda, col, enciams de tota mena, pastanaga, porro, remolatxa, ravenets. Les feines del mes, son variades; tot i que les tomaqueres s’emporten moltes hores de feina, doncs cal que estiguin ben cuidades , esbrotadades i lligades, perquè donin una bona collita; també plantem tomàquets tardans, les ultimes plantades de pebrots i albergínies; apart de carbassons, mongetes, blat de moro, enciams, entre moltes d’altres coses. El juny ens porta una explosió de fruites, amb els seus colors i flaires diferents. Es el mes de la cirera, també collim albercocs, préssecs d’aigua, nectarina, préssec groc, ( antigament el préssec groc s’anomenava de vinya, perquè entre les vinyes els pagesos sempre plantaven alguns fruiters; però actualment els préssec groc, ja no son de seca, ni son de vinya) arribaran també les primeres peres d’estiu; ( la pera de sant Joan, la pera magallona, la pera castells, la pera erculina, entre d’altres) El misteri del gust de la fruita. Moltes vegades eu sentit a dir, que la fruita, ja no te el gust d’abans; o si teniu l’ocasió de provar un préssec madurat al arbre i acabat de collir, veureu que el seu gust, no es com el que trobeu a les botigues; Perquè passa això? La fruita madurada al arbre, te la polpa molt tova; ( perquè esta madura) i això fa que qualsevol cop, i fins i tot els dits del que l’ha collit del arbre, queden marcats amb unes taques fosques, que ningú no vol trobar a la seva fruita; per aquesta raó, les fruites s’han de collir verdes; i així aguanten els cops de les caixes, del transport i de la manipulació, fins que arriben a la botiga, i per el camí acaben de madurar; però no sempre es calcula be, i moltes fruites arriben massa verdes, o massa madures a casa vostre, i per això, el gust no serà mai el mateix, que si agafeu la fruita madura directament del arbre.

MAIG AL CAMP Maig es el mes de la plenitud de la primavera; aquet any els fruiters han florit casi tots al mateix temps i això vol dir que la fruita de primavera en lloc de vindre esgraonadament, ens arribarà tota amb un esclat de colors , sabors i flaires, i totes juntes. Al camp al maig collim la patata primerenca del maresme, també collirem els primers tomàquets a dins dels hivernacles, ames de carbassó, cogombre, mongeta tendre, raves, enciams, espàrrecs; continuem amb les ultimes carxofes, mentre no faci massa calor; les faves i pèsols ja estaran granats: moltes verdures d’hivern després de passar fred, a la que senten l’escalfor de la primavera tenen pressa per a florir, i això farà que no estiguin amb bona cara per a ser menjades per els humans.( porro, api, bleda, coliflors, bròquils) Al camp planem tomaqueres, que aquets els collirem al agost i setembre, amb els melons i les síndries,; també plantem pebrots i albergínies, carbasses, blat de moro, okra, bleda d’estiu, i carbassons i mongetes que durant tota la temporada els plantem cada tres setmanes, per a tindre sempre collita. La fruita del mes es l’albercoc; també tindrem els primers préssecs d’aigua, les primeres nectarines, les cireres. La fruita serà mes o menys dolça, segons, sigui el mes de Maig de plujos; si plou molt, la fruita serà grossa però aigualida, mentre que si fa calor i amb poca pluja, la fruita serà mes petita i saborosa. De les terres del sud, ens arribaran els primers melons i síndries; però els primers no son gaire dolços, caldrà esperar a que el sol escalfi mes, perquè melons i síndries, siguin mes bons.

ABRIL AL CAMP Ja es primavera i el camp esta esvalotat; els fruiters floreixen per arreu; els ocells canten i busquen parella, mentre arrangen els seus nius, trobareu flors per arreu; i al camp tota la feina arriba de cop, els dies son llarg, i tot i així no sempre tenim prou hores al dia per a fer totes les feines que cal fer aquet mes. Aquet mes cal sembrar els primers carbassons, cogombres, mongeta tendre, pebrots, albergínies, melons, síndries, i per suposat les tomaqueres; entre moltes altres coses, que emplenaran els camps de colors i verdures diverses. Al Abril el cirerers faran la seva floració, i també les nectarines, préssecs, pereres, albercoquers, i per últim les pomeres. Collim al camp, les carxofes continuen al seu millor moment, mentre no faci massa calor; continuem collin enciams bleda, espinac, cols i coliflors, pastanaga, porro, remolatxa, naps, raves; i les reines del mes, son els pèsols i les faves. Amb la fruita, es un mes de transició; la poma i la pera del hivern s’acaba, i la fruita de primavera esta per arribar; així les pomes i peres que vàrem collir al setembre, ja s’acaba, i ens arribaran pomes i peres de llocs llunyans, perquè les d’aquí ja no en queden; la taronja continua amb plenes collita, aquet mes collim les taronges Lanelate; les maduixes estan al seu punt; tot i que les setmanes amb mes sol seran mes dolces, i les setmanes amb mal temps, les trobareu mes aigualides. Aquet mes arriben els primers nespros.